Zoodles alla Carbonara avec des lanières de dinde

Ingrédients

• 700 gCourgette
• 260 gBlanc de dinde
• 2 pièceŒuf
• 40 gParmesan
• 10 gHuile d'olive
• 2 gousseAil
• 3 gPoivre
• 4 gSel

Préparation

1. 1

   Préparer les zoodles

   • Spiraliser les courgettes
   • Saler légèrement les zoodles
   • Laisser égoutter brièvement
   • S'essuyer avec du papier essuie-tout
2. 2

   Faire revenir la dinde

   • Chauffer de l'huile dans une poêle
   • Faire revenir les lanières de dinde vivement
   • Assaisonner avec du poivre
   • Faire rôtir l'ail brièvement
3. 3

   Préparer la sauce

   • Battre les œufs dans un bol
   • Incorporer finement le parmesan
   • Assaisonner avec du poivre
4. 4

   Finaliser le tout

   • Faire sauter les zoodles brièvement dans la poêle
   • Retirer la poêle du feu
   • Incorporer rapidement le mélange œufs-fromage
   • Mélanger avec la dinde
   • Servir immédiatement